Le journal de la ferme

Cœur de Graines
Nos huiles vierges de première pression à froid
Trituration à moins de 40 °C, sans solvant, et une production zéro déchet : l’histoire de nos huiles de colza et de tournesol. Lire plus...
La meule de pierre — Cœur de Graines
La farine sur meule de pierre : le choix du goût et des nutriments
Moulin de type Astrié, mouture douce qui déroule le grain : pourquoi notre farine est plus nutritive et plus digeste. Lire plus...
Nos tagliatelles en nids — Cœur de Graines
Comment nous fabriquons nos pâtes
Farines maison, extrusion douce et séchage lent de 20 h : le secret de nos pâtes sans conservateur ni additif. Lire plus...